¿Cuáles son los alimentos que más engordan?

El glutamato monosódico es el responsable de que no podamos comer solamente una patata frita. Este aditivo podría propiciar la aparición de sobrepeso, enfermedades coronarias o hipertensión. ¿Qué otros alimentos hacen que subamos de peso?

Hoy en día, debido a la falta de tiempo, a las extensas jornadas de trabajo y a las diversas ocupaciones y preocupaciones que acarreamos en cada jornada, nuestra alimentación es cada más superficial y poco nutritiva. Lamentablemente, los alimentos que engordan son una constante en muchas rutinas.

A menudo sin darnos cuenta, prácticamente vivimos ingiriendo ‘alimentos’ que están muy lejos del ideal. Entre ellos, por ejemplo, se encuentran las comidas enlatadas, las gaseosas, los jugos concentrados y las sopas instantáneas; ya nada es natural.

Además, al mismo tiempo que aumenta el consumo de los alimentos que engordan, se dejan de lado las verduras, las frutas y la fibra. Se las suplanta, erróneamente, por comida rápida y grasosa.

Se hace difícil alimentarse con comida casera e ingredientes saludables. Lo mejor pasa a ser lo más rápido y apetecible. 

Todo esto se replica en los niños, quienes consumen cada vez más y en mayor cantidad golosinas, refrescos, hamburguesas y papas fritas. La consecuencia no es otra que los famosos problemas de obesidad, que en la actualidad afectan a cada vez más personas en el mundo.

Debemos aprender a comer de manera saludable y a no envenenarnos lentamente. Tenemos que invertir en nuestra salud hoy para evitar complicaciones mañana. El cuerpo se resiente con lo que le suministramos, todo lleva a efectos negativos, tarde o temprano.

Existen, por supuesto, alimentos que engordan más que otros y que por cierto suelen ser los más tentadores. A continuación, detallaremos los que se consumen con más frecuencia.

Bebidas que engordan

¿Cuáles son los alimentos que engordan?

Los que se enumeran en este listado son algunos de los alimentos que nos llevan a subir de peso rápidamente:

  • Las comidas rápidas, hamburguesas, patatas fritas, postres y pizzas.
  • Las pastas por sí solas no generan muchos inconvenientes, pero sí al ser consumidas con mucha salsa, condimentos y quesos. Lo que realmente engorda es lo que acompaña a las pastas.
  • Las carnes procesadas, los fiambres y los embutidos: Contienen grasas saturadas, sodio y calorías.
  • Las ensaladas son muy saludables, pero así como en el caso de las pastas, no hay que confundirse. Las ensaladas convienen, pero sin exceso de aderezos. Puedes consumir una ensalada que aparenta ser sana pero, al combinarla con condimentos u otros agregados, aumentan considerablemente sus calorías.
  • Las frituras: Es preferible consumir alimentos cocidos al vapor, a la plancha, horneados, asados o salteados. Los alimentos fritos absorben mucha aceite. Freír los alimentos aumenta la cantidad de calorías.
  • Los refrescos azucarados.
  • Productos elaborados con harina y azúcar refinadas.
  • Los chocolates blancos son los que contienen más azúcar y, en consecuencia, engordan más.

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Los alimentos que engordan más se vuelven adictivos

¿Alguna vez te ha sucedido estar consumiendo algún alimento y querer cada vez más, sin poder parar? Esto tiene una explicación: existe un componente que es agregado en mayor medida a los alimentos salados, procesados, envasados, congelados y enlatados. También se encuentra en la comida rápida.

Se denomina glutamato monosódico, un potenciador del sabor bastante adictivo. Es por eso que, al consumir por ejemplo una bolsa de patatas fritas, no podemos parar hasta terminarla.

Este ingrediente hace que las comidas se vuelvan simplemente deliciosas. Incluso se ha añadido un nuevo sabor, denominado umami, que significa ‘sabroso’ en japonés, que no es más que el resultado de agregar ese componente a los alimentos.

Curiosamente, el glutamato monosódico también se encuentra de manera natural en ciertos alimentos, como los que contienen proteínas, los lácteos, la carne, el pescado y varias verduras. Sus defensores afirman que los efectos negativos que se le atribuyen carecen de base científica.

¿De qué consecuencias negativas hablamos? Este aditivo, aseguran, podría provocar obsesión por los alimentos que lo contienen. Se genera así la aparición de sobrepeso u otras enfermedades como la hipertensión y las enfermedades del corazón, entre otras.

Como no podemos prescindir de este componente, dado que se encuentra naturalmente en ciertos alimentos, la duda radica en si es del todo bueno añadirlo a alimentos preparados y en qué cantidades.

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Papas fritas

Cuidar el peso es cuidar la salud

En la vida debemos luchar para muchas cosas, y un peso saludable no es la excepción.La idea de disfrutar no está totalmente prohibida, pero necesitamos tomar conciencia de que darnos un gusto hoy implicará quemar las grasas de más mañana si queremos mantener un peso saludable.

Finalmente, recuerda que, para eliminar un kilo de grasa, debemos quemar alrededor de 7800 kilocalorías. Ante la duda, la mejor opción siempre será optar por alimentos más naturales y, en consecuencia, más sanos para nuestro organismo.