La mostaza: una semilla muy versátil

Paula Aroca · 18 diciembre, 2018
Además de aportar sabor a nuestros platos, al consumirla podemos beneficiarnos de sus propiedades antioxidantes para evitar el desarrollo de tumores, o bien la podemos aplicar de forma tópica para aliviar quemaduras

La mostaza ha sido utilizada desde la antigüedad como condimento, ya que le otorga un fuerte sabor a las comidas. Sin embargo, esta no es la única utilidad que posee.

De hecho, no solo sirve para saborizar los alimentos, sino que también se utiliza en remedios naturales. Incluso, hay quiénes la aprovechan para la limpieza del hogar. 

Un spa en una semilla

La mostaza y sus derivados han sido utilizados durante mucho tiempo para mejorar la apariencia del cuerpo. No solo porque es un condimento virtualmente libre de calorías, sino también porque puede utilizarse de forma efectiva para el cuidado del cabello y del cutis.

Sus vitaminas, minerales y antioxidantes nutren el cabello y la piel. Los fortalece y dota de brillo.  Además, es una gran fuente de betacaroteno, el cual nutre el pelo y estimula su crecimiento.

Para el tratamiento capilar, el aceite de mostaza es ideal. De hecho, puede aplicarse fácilmente en el cuero cabelludo. Para mayor efectividad, debe lavarse recién al día siguiente de haber sido usado.

Si se quiere un tratamiento cutáneo, puede aplicarse directamente sobre la piel por un periodo de tiempo breve.

Sin embargo, hay que tener cierto cuidado, pues algunas personas pueden mostrar reacciones alérgicas. Lo mejor es aplicar una cantidad muy pequeña de mostaza en la piel para observar si se presenta alguna reacción.

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Un medicamento eficaz

miel y mostaza

Este condimento no se limita al cuidado externo: puede utilizarse también para tratar múltiples afecciones.

Su efectividad contra los males respiratorios, por ejemplo, se debe a sus propiedades antibacteriales. Además, su alto contenido en mirosina y sinigrina estimula el incremento del flujo sanguíneo y alivia la congestión.

  • Debido a esto, no hay nada mejor para combatir el dolor de garganta que realizar gárgaras con un preparado de semillas de mostaza, jugo de limón, miel y sal marina.
  • Ponemos los ingredientes en una taza de agua hirviendo.
  • Después, lo dejaremos reposar todo durante un cuarto de hora y estará listo nuestro remedio.
  • Ahora bien, para la congestión, basta con realizar un apósito de mostaza en polvo sobre un paño tibio.
  • Finalmente, colocamos la compresa sobre el pecho de la persona enferma.

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La mostaza es útil también para tratar afecciones menores. Puedes aplicar polvo de mostaza sobre quemaduras leves. Así, reduces la aparición de ampollas. Por otro lado, gracias a su contenido de azufre, es útil para el estreñimiento.

Además, sus propiedades antiinflamatorias son efectivas contra los síntomas del resfrío y los dolores de cabeza. También es un excelente relajante muscular, que puede utilizarse en baños tibios de mostaza en polvo con algún aceite esencial y sales de Epson. O simplemente puedes poner en un recipiente con agua tibia las semillas y relajar tus pies.

Por otro lado, este regalo de la naturaleza puede enfrentarse a los males más terribles: sus antioxidantes – como la vitamina C – e isotiocianatos, podrían ayudar a prevenir la aparición de diferentes tipos de cáncer; especialmente, los que afectan el tracto urinario.

La mostaza en el hogar

Este producto ha demostrado su efectividad en el cuidado del hogar. Es útil como desinfectante natural y como agente anti-grasa. Para eliminar la grasa de la vajilla, por ejemplo, basta con la aplicación de un poco de polvo de mostaza antes de lavar.

Otra propiedad de la mostaza es su fuerte olor, el cual permite también desodorizar recipientes y vajilla. Una mezcla de polvo de sus semillas y agua basta para eliminar malos olores y deja a tus utensilios de cocina como nuevos.

En conclusión, gracias a sus múltiples beneficios, este condimento es un ingrediente esencial. Será de mucha utilidad en tu botiquín, en tu cocina o dentro de tus productos de limpieza.

  • Mejía-Garibay Beatriz, Guerrero-Beltrán José Ángel, Palou Enrique, López-Malo Aurelio. Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba). ALAN  [Internet]. 2015  Jun [citado  2018  Dic  16] ;  65( 2 ): 128-135. Disponible en: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222015000200008&lng=es.
  • Zielniok, K. , Szkoda, K. , Gajewska, M. and Wilczak, J. (2016), Effect of biologically active substances present in water extracts of white mustard and coriander on antioxidant status and lipid peroxidation of mouse C2C12 skeletal muscle cells. J Anim Physiol Anim Nutr, 100: 988-1002. doi:10.1111/jpn.12412