Los mejores alimentos para tratar la anemia

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Elisa Morales el 14 noviembre, 2018
Además de tomar alimentos que nos ayuden a subir nuestros niveles de vitaminas o minerales también es importante que evitemos aquellos que puedan inhibir su absorción

La anemia es una condición donde aparece una cantidad escasa de glóbulos rojos para transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo.

Se manifiesta con cansancio, dolor en el pecho, tez pálida, mareos, manos y pies fríos y deterioro cognitivo; por eso se recomienda comer una dieta saludable rica en nutrientes específicos. De este modo podrá prevenir o mejorar los síntomas provocados por la anemia.

ALIMENTOS ADECUADOS PARA TRATAR LA ANEMIA

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C

Cítricos con vitamina C

Cuando se trata de corregir la deficiencia de hierro y los síntomas producidos por la anemia, se pueden tomar suplementos de hierro con vitamina C para mejorar la absorción del mismo.

La vitamina C se encuentra en frutas y verduras como:

  • acerola
  • cítricos
  • fresas
  • kiwis
  • brócoli
  • espinacas

Además, también puedes preparar zumos o batidos de frutas que contengan fuentes de hierro y vitamina C. Eso sí, sin poner azúcar.

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B12

Los mejores alimentos para tratar la anemia

La deficiencia de vitamina B12 también puede provocar otro tipo de anemia, por ello se deben consumir alimentos ricos en esta vitamina. Los mejores ejemplos son:

  • almejas
  • vísceras animales
  • los pescados azules, como el atún o las sardinas

La vitamina B12 se encuentra en menor proporción, entre 25-30%, en otros alimentos, como:

  • carne
  • leche
  • huevos
  • cereales fortificados
  • algas
  • levadura de cerveza

La deficiencia de vitamina B12 puede causar anemia perniciosa, que es la incapacidad para absorber esta vitamina. Se trata de un trastorno autoinmunitario, aunque puede desencadenarse si no se toma suficiente vitamina.

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

cereales ricos en hierro

Si la anemia se debe a la deficiencia de hierro, el organismo no puede producir la cantidad necesaria de hemoglobina para transportar oxígeneo y otros nutrientes a los tejidos.

Para evitar este tipo de anemia, se deben consumir alimentos ricos en hierro. Algunos ejemplos son:

  • carnes rojas
  • hígado
  • cereales fortificados con hierro
  • frutas desecadas
  • verduras de hoja verde
  • legumbres
  • frutos secos
  • patatas asadas

ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR EN CASO DE ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO

Cuando existe anemia por deficiencia de hierro, no se debe tomar café o té con las comidas, ya que pueden inhibir la absorción de hierro.

Además, el calcio puede inhibir la ingesta de hierro, por ello se deben evitar los lácteos y utilizar en su lugar leche de soja, de arroz u otras bebidas vegetales.

Imágenes por cortesía de:

  1. Frabisa
  2. Fotero
  3. Logan Brumm Photography and Design
  4. rofi

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