Los mejores alimentos para tratar la anemia

Gema Diez 21 septiembre, 2013
Además de tomar alimentos que nos ayuden a subir nuestros niveles de vitaminas o minerales también es importante que evitemos aquellos que puedan inhibir su absorción

La anemia es una condición donde aparece una cantidad escasa de glóbulos rojos para transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo, que produce síntomas como fatiga, dolor en el pecho, tez pálida, mareos, manos y pies fríos y deterioro cognitivo entre otros; por ello se recomienda comer una dieta saludable rica en alimentos específicos para prevenir o mejorar los síntomas producidos por la anemia.

ALIMENTOS ADECUADOS APARA TRATAR LA ANEMIA

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C

Los mejores alimentos para tratar la anemia

Cuando se trata de corregir completamente la deficiencia de hierro y los síntomas producidos por la anemia, se pueden tomar suplementos de hierro con vitamina C para aumentar la absorción del mismo. La vitamina C se encuentra en frutas como la acerola, cítricos, fresas, kiwis, brócoli, espinacas y pimientos entre otros

La vitamina C ayuda a aumentar la absorción de hierro en el torrente sanguíneo, que también puedes encontrar en zumos de frutas, como el de naranja, manzana, piña, uva y mango o incluso hacer un batido que contenga fuentes de hierro y vitamina C. Los zumos no deben de llevar azúcar

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B12

Los mejores alimentos para tratar la anemia

Otro tipo de anemia, puede ser producida por deficiencia de vitamina B12, por ello debes de consumir alimentos ricos en vitamina B12,  como son las almejas, vísceras animales, pescados azules como el atún o las sardinas y otros alimentos con menores cantidades son las carnes,  leche, huevos y cereales fortificados, que contienen entre el 25-30% de vitamina B12, algas y levadura de cerveza.

La deficiencia de vitamina B12 puede causar anemia perniciosa, que es la incapacidad para absorber esta vitamina, debido a un trastorno autoinmune, sin embargo puede desarrollarse a partir de no comer suficientes alimentos ricos en vitamina B12.

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

Los mejores alimentos para tratar la anemia

La anemia por deficiencia de hierro, una condición donde no existe suficiente hierro en el cuerpo, y por ello no se puede producir la cantidad necesaria de hemoglobina, para transportar oxígeno y otros nutrientes a los tejidos.

Para evitar este tipo de anemia, se deben de consumir alimentos ricos en hierro, como carnes rojas, hígado, cereales fortificados con hierro, frutos desecados como las ciruelas pasas y vegetales de hoja verde, como las espinacas, col rizada o sus zumos, legumbres, frutos secos y patatas asadas,  para evitar esta carencia

ALIMENTOS QUE SE DEBEN DE EVITAR EN CASO DE ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO

Cuando existe anemia por deficiencia de hierro, no se debe de tomar café o té con las comidas, ya que pueden inhibir la absorción de hierro; además, el calcio puede inhibir la ingesta de hierro, por ello se deben de evitar los lácteos y utilizar en su lugar leche de soja, de arroz u otras bebidas vegetales.

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