¿La mezcla de avena y levadura de cerveza ayuda a la memoria?

Valeria Sabater·
24 Julio, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas al
02 Enero, 2019
Tanto la avena como la levadura de cerveza son ricas en vitamina B1, que nos ayudaría a potenciar la memoria y a mejorar el rendimiento intelectual.

¿Se te olvidan algunas cosas? ¿Llevas una vida muy estresante y a veces te cuesta concentrarte? La medicina ayurvédica suele recomendar la ingesta de una mezcla de avena y levadura de cerveza que ayudaría a mejorar la memoria. En este artículo, te contamos si este uso tiene o no aval científico.

El resultado de combinar la avena y la levadura de cerveza es un compuesto nutricional adecuado, rico sobre todo en vitamina B1 y apto para todas las personas, de todas las edades.

Avena y levadura de cerveza para la memoria

Beneficios de la avena para el cerebro

Según datos de la Fundación Española de la Nutrición, la avena es rica en nutrientes que contribuyen a la función cognitiva normal y el funcionamiento del sistema nervioso. Algunos de los más destacados son: el hierro, el magnesio y el potasio.

Cabe destacar que, al tener un alto contenido de vitamina E, zinc, fósforo y magnesio, la avena contaría con interesantes cualidades para proteger las células contra el estrés oxidativo

La avena es uno de los cereales más ricos en proteína y oligoelementos. Y gracias a su contenido de vitamina B1, la avena sería adecuada para potenciar la memoria. En suma, sería un cereal muy adecuado para estimular la renovación de tejidos sinápticos.

No te pierdas: “5 mejores ejercicios para mejorar nuestra memoria”

Beneficios de la levadura de cerveza para el cerebro

La levadura de cerveza es otro cereal compuesto por un conglomerado de hongos microscópicos que, en su proceso de fermentación, producen un gas: bióxido de carbono.

Al igual que la avena, la levadura de cerveza tiene una alta dosis de vitamina B1 (tiamina), además de hierro y proteínas, que fortalecerían el organismo. Merece la pena señalar que la deficiencia de tiamina se asocia con la pérdida de memoria, como bien explica un artículo de National Institutes of Health.

Yendo más lejos, una investigación de 2014 asoció la deficiencia de vitamina B1 con el aumento del riesgo de daño cerebral, específicamente de una enfermedad llamada encefalopatía de Wernicke.

De hecho, la tiamina es uno los componentes que vas a encontrar si detallas los complejos vitamínicos que venden en las farmacias para mejorar la memoria y el rendimiento intelectual.

Otro dato a tener en cuenta es que la levadura de cerveza mejoraría los depósitos de glucógeno en el hígado. Esto quiere decir que nuestro cerebro recibiría el aporte necesario para su funcionamiento y de paso, mejorar nuestra atención y memoria.

Batido de avena y levadura de cerveza

Empezar el día con un buen desayuno es fundamental. Por ello, te proponemos que pruebes la siguiente receta con avena y levadura de cerveza. Ten en cuenta que, al beberlo a primera hora de la mañana, podrás salir de casa con mucha energía y con todos los nutrientes que tu cerebro necesita para realizar todas sus funciones.

El cerebro necesita diariamente el 20% energía, de ahí que debamos procurar aportarle el mejor suministro nutricional.

Estos cereales, enriquecidos con vitamina B1 responden perfectamente a lo que el cerebro nos pide para funcionar correctamente. Toma nota de lo que necesitarás para prepararlo.

Descubre: “6 factores que pueden estar afectando tu memoria”

Ingredientes

  • 5 fresas.
  • 1/2 plátano.
  • 4 cucharadas de avena (40 g).
  • 1 cucharada de levadura de cerveza (10 g).
  • 1 vaso de una bebida vegetal (250 ml).

Preparación

  • Lavamos y escurrimos bien las fresas. Aparte, pelamos el plátano.
  • Cortamos toda las frutas en rodajas.
  • Mezclamos la avena y levadura de cerveza en un recipiente hondo.
  • Llevamos la fruta y el resto de los ingredientes a la licuadora y procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Servimos y disfrutamos al momento.
Los batidos caseros pueden ser quemagrasas.

Recomendaciones

Como ves, se trata de una preparación muy sencilla que podría ayudarte a mejorar la memoria. La levadura de cerveza puedes encontrarla en cualquier tienda natural; suele ser económica y se le atribuyen grandes beneficios para la salud.

En cuanto a la avena, te recomendamos que evites las que están azucaradas, tostadas y procesadas, en general. La mejor alternativa siempre será la más natural posible. 

En el caso de que prefieras cambiar la fruta, procura tener en cuenta qué otra opción puede aportarte sabor y los nutrientes que tu cerebro necesita. Ante la duda, consulta con tu nutricionista o médico de confianza.

  • Fundación Española de la Nutrición. Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena. https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017__AvenaFEN2017_ok%201.pdf
  • Ann N Y Acad Sci. Author manuscript; available in PMC 2017 Mar 11. Published in final edited form as: Ann N Y Acad Sci. 2016 Mar; 1367(1): 21–30. Published online 2016 Mar 11. Vitamin B1 (thiamine) and dementia. doi: 10.1111/nyas.13031
  • J Food Sci Technol. 2015 Feb; 52(2): 662–675. Published online 2013 Jun 25. Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods - a review. doi: 10.1007/s13197-013-1072-1
  • National Institutes of Health. Thiamin. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
  • Loyola University Health System. (2014). Not enough vitamin B1 can cause brain damage. https://www.sciencedaily.com/releases/2014/09/140911124504.htm