Perder peso con salud: los 7 vegetales con más proteínas de la naturaleza

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Fabián Ávila el 13 diciembre, 2018
Incluir en nuestra dieta vegetales como las coles de Bruselas, el brócoli o las espinacas puede ser ayudarnos a perder peso de forma saludable.

Perder peso de forma saludable es prioridad cuando queremos eliminar esos kilos de más acumulados en caderas, abdomen y cuerpo en general. No es fácil, lo sabemos. Los milagros no existen. Lo último que podemos pretender es perder esa grasa rápidamente porque, así, estaremos poniendo en riesgo nuestra salud.

Por nuestra parte te proponemos lo siguiente: una primera visita al médico para valorar tu estado físico. Después, establecer rutinas diarias para cumplir objetivos cotidianos fáciles y motivadores. Una caminata diaria, algo de ejercicio aeróbico y, ante todo, una buena dieta son las claves más básicas para perder peso.

Hoy en nuestro espacio queremos hablarte de esa última clave: tu dieta. A tu alcance, tienes 7 fabulosos vegetales que la naturaleza te ha regalado para puedas deshacerte de esos kilos de forma saludable. Son los más ricos en proteínas, los más sabrosos y los que más beneficios te van a proporcionar. ¿Te animas?

¿Quieres perder peso con salud? Entonces di “sí” a las proteínas

Proteína

Antes de enumerarte los 9 mejores vegetales, queremos explicarte la importancia de las proteínas cuando iniciamos cualquier plan para bajar de peso con salud.

  • Cuando comemos alimentos ricos en proteínas conseguimos un efecto saciante prolongado.
  • Esto no ocurre si consumimos hidratos de carbono simples o alimentos dulces; por el contrario, experimentamos más hambre.
  • También debemos considerar que si descuidamos el aporte de proteínas al hacer una dieta para bajar de peso, perderemos masa muscular.
  • Esto lo vemos en personas que, tras haber perdido mucho peso, presentan un exceso de flacidez en su cuerpo y piel ¡Han perdido mucha masa muscular!
  • Las proteínas –y esto debemos recordarlo– favorecen la formación de músculo y disminuyen la cantidad de grasa.
  • Asimismo, al consumir alimentos proteicos requerimos mayor gasto energético para digerirlos (termogénesis). Esto nos da mayor ventaja metabólica para quemar más grasa.

Como ves, todo son ventajas. No obstante, no debemos excedernos en su consumo y lo ideal es combinar las proteínas de origen animal (como la carne de pavo) con los vegetales que ahora te vamos a enumerar.

Si te interesa ampliar información, puedes leer también lentejas, fuente de proteínas y antioxidantes.

1. Espinacas

Espinacas

La espinaca es una de las verduras de hoja verde con más nutrientes que podemos consumir.

  • Es uno de los vegetales más ricos en proteínas y, además, contiene múltiples aminoácidos esenciales.
  • También contiene altas cantidades de folato, manganeso, magnesio, hierro, potasio, calcio, vitamina A y vitamina C.
  • Además de su alto contenido en proteínas, la espinaca contiene compuestos con gran poder antioxidante y que, además, permiten reducir la inflamación.

Como propuesta te sugerimos lo siguiente: una ensalada de espinacas, fresas y nueces.

2. El berro

El berro es una planta crucífera (como el brócoli o las coles de Bruselas) que tiene un alto contenido de proteínas.

  • Asimismo, también tiene buenas cantidades de vitaminas A, del grupo B y C y minerales (calcio, manganeso y potasio).
  • Por otro lado, conviene saber que si elegimos hervir el berro perderá todo su contenido de antioxidantes. Intentaremos, por tanto, comerlo crudo en ensaladas.

3. Brotes de alfalfa

Brotes de alfalfa

¿Has probado ya los brotes de alfalfa? Dan un toque original a nuestros platos y apenas tienen calorías, pero sí múltiples nutrientes. También contienen vitaminas del grupo B, C y K y minerales como el hierro, magnesio, fósforo, zinc y cobre. Los brotes de alfalfa son excelentes para reducir el colesterol malo (LDL), aliviar los síntomas de la menopausia y prevenir la osteoporosis. ¿Cómo resistirse a ellos?

4. Col china

La col china te encantará. Con ella no solo podrás bajar de peso de forma saludable, también da un toque sabroso y original a todos nuestros platos. Aporta gran cantidad de proteínas, así como calcio, potasio, manganeso, hierro y vitaminas A, C y K. Por otro lado, y gracias a su poder antioxidante, nos sirve combatir diferentes tipos de cáncer. No dudes en buscar la col china en tus mercados.

5. Espárragos

Espárragos

El espárrago es un vegetal conocido por su alto contenido de nutrientes. Por ejemplo, con 134 gramos de espárragos conseguimos de media unos 2,9 gramos de proteína.

  • También es una excelente fuente de vitamina A, del grupo B, K y minerales (cobre, manganeso, fósforo y magnesio).
  • Destacar, también, su contenido en fructooligosacáridos, que tienen una acción probiótica al estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas en nuestra flora intestinal.

Podemos preparar nuestros espárragos al horno, a la parrilla, hervidos o al vapor. En cualquiera de sus formas son deliciosos y saludables.

Puedes leer también 5 razones por las que no logras eliminar la grasa abdominal.

6. Brócoli

El brócoli es también un vegetal muy rico en proteínas que podemos consumir crudo o cocido. Apenas tiene calorías, es saciante y nos proporcionará altas cantidades de compuestos vegetales y flavonoides, como el kaempferol. Como curiosidad, te diremos que si cocinas el brócoli al vapor, quien más lo agradecerá es tu hígado. De este modo, reduciremos también los niveles elevados de colesterol

7. Coles de Bruselas

Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son sensacionales para perder peso. Son una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. También, te gustará saber que este tipo de vegetales cuida de nuestros intestinos, ya que nos ayuda a eliminar las bacterias nocivas. Podemos cocinarlas al horno o asadas a la parrilla. Son un acompañamiento ideal en cualquier plato.

Para concluir, estas sugerencias nos vienen muy bien para crear nuestro plan de pérdida de peso. Sin embargo, no descuides la proteína animal de la carne magra y, por supuesto, complementa tu dieta con ejercicios.

Empieza hoy mismo. Bajar de peso con salud es posible.

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