Receta para preparar omelette de verduras

Colocamos a tu disposición una de las recetas tradicionales de omelette, pero estará en ti seguir la receta al pie de la letra o introducir variaciones para elaborar nuevos platillos. ¡Apunta!

Comenzar el día con una comida junto a tu familia te llena de alegría y gozo. Por eso, hemos pensado en una receta excelente que puedes compartir con todos ellos y que es de fácil preparación ¿Te apetece un omelette de verduras?

La omelette o tortilla francesa, a pesar de lo que creas, es un plato proveniente de España. Esto se debe a que en la Guerra de Independencia de dicho país, con los bloqueos económicos y políticos empezaron a escasear algunos alimentos, incluyendo las papas, ingrediente esencial para elaborar una tortilla española.

El pueblo se las ingenió para preparar la misma tortilla pero de forma simple y sin las papas. A esta le llamaron “tortilla francesa” a modo jocoso. Y con el paso del tiempo hasta el día de hoy permaneció con ese nombre.

El ingrediente principal de este plato es el huevo, aunque muchas personas creativas les agregan otros ingredientes para su elaboración. Por ello existen muchísimas variaciones de este plato tan popular.

Pero para profundizar un poco más en el tema debes saber que los huevos son alimento que puede consumirse con frecuencia, especialmente los niños, dado su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales.

La clara es rica en proteínas y la yema en vitaminas, minerales, colesterol y lecitina. De hecho, existen múltiples estudios que investigan a profundidad el contenido saludable del huevo. Así como también los antioxidantes encontrados en la yema, luteína y zeaxantina.

Receta para omelette de verduras

Receta para omelette de verduras

Esta es una receta que puedes preparar con tus verduras preferidas para aprovechar al máximo el sabor del huevo. Por supuesto, puedes crear diversas variaciones, según tus gustos  y el momento. Sin embargo, nosotros te proponemos una receta base de fácil preparación.

Ingredientes

  • 4 0 5 huevos (300 g).
  • 1 cebolla pequeña (60 g).
  • 1 zanahoria pequeña (60 g).
  • 2 cucharaditas de sal (10 g).
  • 1 cucharadita de pimienta (5 g).
  • 1 pimiento rojo pequeño (80 g).
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60 mL).
  • Queso picado en trozos pequeños (100 g).
  • 2 rodajas de jamón de pavo cocido (25 g).

Preparación

  • Primeramente, corta la zanahoria en cuadros pequeños y ponla a hervir a fuego medio.
  • Luego, en una sartén pequeña debes saltear el pimiento y la cebolla con dos cucharadas de aceite de oliva. También puedes agregarle a tu omelette con poco de pechuga de pollo, pero solo si lo deseas.
  • Después retira del fuego la sartén cuando estén las verduras doradas, y retirar la olla cuando la zanahoria esté tierna, luego procede a colar, y reservar.
  • Seguidamente, en una taza o bol poner dos huevos, el queso en cubos pequeños y las dos rodajas de jamón en tiras finas.
  • Mezcla bien los ingredientes y agrégale la sal y la pimienta. Repetir este paso en otra taza o bol.
  • Una vez que estén fríos los vegetales reservados, divide mitad y mitad para cada taza y vuelve a mezclar.
  • Vierte en una sartén grande las dos cucharadas de aceite de oliva restantes, y una vez que se caliente agrégale el contenido de una de las taza.
  • Cuando notes que se pueda despegar fácilmente con una espátula, procede a doblar la omelette por la mitad.
  • Por último, debes esperar 5 minutos y volver a darle la vuelta. Cocina durante 5 minutos más y listo. Realiza los dos pasos anteriores con el contenido de la otra taza, y así tendrás una omelette para toda la familia.

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Omelette de espinaca

Verduras al vapor con queso gratinado

Para aquellas personas que cuidan su salud y les interesa estar siempre en forma, esta receta de omelette de verduras se acoplará perfectamente a sus exigencias. Se trata de una de las distintas variaciones que existen de la famosa omelette. ¡Anímate a darle una oportunidad!

Ingredientes

  • 4 o 5 huevos (300 g).
  • 3 cucharaditas de sal (15 g).
  • 2 tazas de hojas de espinaca (200 g).
  • 1 cucharadita de pimienta negra (5 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (60 mL).
  • 1/2 taza del tallo de un puerro o ajo porro  picado (120 g).

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír a fuego medio el puerro o ajo porro.
  • Luego, agrega las hojas de espinaca picadas y mezcla bien, solo debes esperar 1 minuto. Y retirar del fuego.
  • Seguidamente, debes batir los huevos, añadirles la sal y pimienta y las espinacas con ajo porro, hasta que todo quede perfectamente mezclado.
  • Después, coloca en una sartén anti-adherente, a fuego lento, la mezcla y taparlo por unos minutos.
  • Cuando notes que ya el omelette esté cocido, dale la vuelta con ayuda de un plato. Dejar que dore por ambos lados y listo, ya puedes disfrutar de tu omelette de verduras.
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